原料
雞翅: 6隻， 檸檬: 1個， 蔥姜蒜: 少許， 紅酒: ， 老抽: ， 料酒: ， 味達美: ， 鹽、糖: ， 黑胡椒粉: ， 辣椒粉:
步驟
1雞翅洗凈，泡出血水，兩面改刀後控干備用
2檸檬對半切 一半切片備用
3雞翅放入碗中，加入蔥姜蒜、料酒、味達美少許、檸檬2片，加入少量鹽，糖，散黑胡椒粉，辣椒粉，抓勻。倒入紅酒至沒過雞翅，再次抓勻。蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制一晚上（其實三到五小時也可以 但是為了更入味腌了他一晚上）
4油鍋燒熱 加花椒煸香 下雞翅 小火煎到雙面金黃 加少量味達美滴一點老抽，少糖少鹽稍微一翻炒，把腌雞翅的湯汁倒入鍋中，倒入紅酒至沒過雞翅，放入三片檸檬，大火燒開之後小火燉 湯靠的差不多的時候大火收汁 起鍋
小技巧
燉的時候放了小塊土豆 超級好吃
