原料
雞蛋: 2個, 雞腿肉: , 青蔥: , 昆布: 10cm, 柴魚花: 40g, 水: 1000ml, 酒: 3大勺, 味淋: 3大勺, 醬油: 2大勺, 鹽: , 七味:
步驟
11000ml水煮沸,放入昆布和柴魚花煮1分鐘,過濾得到麵湯
2雞肉切塊,青蔥切細。
3麵湯煮熱,加入酒、味淋、鹽、醬油調味,放入雞塊煮3-4分鐘,撈出。
4把烏冬和青蔥放入麵湯,直到烏冬面煮熟,放入雞塊,輕輕倒入打散的雞蛋,七分熟關火。
5盛出,吃前用撒點七味。
雞蛋: 2個, 雞腿肉: , 青蔥: , 昆布: 10cm, 柴魚花: 40g, 水: 1000ml, 酒: 3大勺, 味淋: 3大勺, 醬油: 2大勺, 鹽: , 七味:
11000ml水煮沸,放入昆布和柴魚花煮1分鐘,過濾得到麵湯
2雞肉切塊,青蔥切細。
3麵湯煮熱,加入酒、味淋、鹽、醬油調味,放入雞塊煮3-4分鐘,撈出。
4把烏冬和青蔥放入麵湯,直到烏冬面煮熟,放入雞塊,輕輕倒入打散的雞蛋,七分熟關火。
5盛出,吃前用撒點七味。