綠豆: ， 薏米:
1先在水中放薏米，水沸煮約5分鐘後熄火燜30分鐘，隨後再加入綠豆，沸騰後轉中火，無需攪動，水持續沸騰後注意觀察，可以發現綠豆皮浮起、聚集在鍋邊
2拿小勺將綠豆皮撇除
3剩下綠豆蓉和薏米，放入冰糖
4待綠豆薏米水自然晾涼
5在杯口放置絲網過濾，拿勺子邊碾碎綠豆薏米邊過濾（此步驟可用攪拌機完成）
6即得綠豆薏米濃漿
綠豆解毒清涼；薏米有利水消腫祛濕的功能，很適合這個季節食用。 保留綠豆茸和薏米蓉，可以使之更有飽滿的口感，亦有飽腹感。
