原料
低筋麵粉: 100g， 熟花生碎: 110g， 白砂糖: 40g， 雞蛋黃: 1個， 花椒粉: 1小撮， 花生油: 55g， 黃芝麻: 適量， 鹽: 適量
步驟
1強烈推薦紅皮小花生！買回來自己炒，然後去皮，超香啊！我也真是牛，稱了下去掉的皮有4g吧……一顆顆剝太慢太累了，用手大把抓著搓就行，用眼大的籃子篩下就好了。
2花生+糖+鹽+花椒粉用料理機打碎，不用太細，我喜歡帶點顆粒感，這時候可以試味了，有現成的椒鹽當然更方便啦。
3篩入低粉，拌勻。
4蛋黃+花生油打散，倒入3中，用刮刀翻拌疊壓成團，防止麵粉出筋，放入保鮮袋中醒發20min。
5大約14g一個，搓圓，到芝麻堆里蘸一下，刷層蛋黃液會更漂亮，但是因為是蹭老姐烤箱嘛懶得弄了哈哈。烤箱170℃預熱，17~18min表面微黃即可。
