泰國大米400g，肉絲75g，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量
1、泰國大米淘洗後晾乾，入煲中加水蒸製成飯。 2、肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒，加醬油、白糖、紹酒、味精、雞湯，勾芡澆蓋在米飯上即可。
1、米飯軟硬要適度。 2、蓋澆汁味要濃厚。
