簡介
大坂風日式煎餅面煳與煎餅醬汁（煎餅甘味醬、煎餅辣味醬）食譜可前往本站食譜資料庫查詢相關製作方式與配方。
原料
大坂風面煳150g，鹽2g，A.高麗菜末100g，花枝30g，蝦子4尾，紅薑絲15g，青蔥末適量，B.薄片五花肉4片，青蔥末少許，紅薑絲少許，柴魚片少許，青海苔粉少許，煎餅醬汁適量
步驟
1.將花枝切成3公分長條狀；蝦子去腸泥、剝除蝦殼，洗凈瀝干備用。 2.將大坂風面煳與鹽攪拌均勻備用。 3.取作法2的面煳150g，與所有材料A放入碗中，從碗底往上翻攪混合幾下備用。 4.平底鍋加熱後上一層薄油，將作法3的材料倒入呈圓狀，放上材料B，再利用兩個鏟子修邊調整成圓餅形。 5.再淋上少許面煳煎至表面上色後翻面，繼續燜煎至上色酥脆後盛起，塗上煎餅醬汁，撒上青海苔粉、柴魚片、紅薑絲、青蔥末即完成。
