原料
豬排: ， 花雕: ， 雞蛋: ， 澱粉: ， 鹽: ， 雞粉: ， 黑胡攪粉: ， 辣椒絲: ， 牛至葉: ， 洋蔥絲: ， 青椒絲: ， 白葡萄酒: ， 黑胡椒粉: ， 蚝油:
步驟
1豬排切片，松肉
2先用花雕少許、雞蛋少許、澱粉少許、鹽、雞粉、黑胡攪粉、辣椒絲、牛至葉拌勻，腌半個小時
3油燒至７－８成熱，放入腌好的牛排煎２分鐘後，翻個面煎，把提前準備好的洋蔥絲也放進去一起煎一下我喜歡吃外焦的，就多煎了一會，兩邊基本都成金黃色
4先把煎黃的洋蔥絲撈出來鋪底
5再把煎好的豬排放上
6青椒絲炒水後鋪上
7最後澆上黑椒牛排汁：白葡萄酒、黑胡椒粉、蚝油少許，燒開，勾芡即成
