土豆: 1, 青紅椒: 小塊, 蔥: , 鹽: , 白醋: , 味精: , 大蒜: 一瓣
1水開後,土豆絲焯水 (1分鐘)
2熱鍋放油,下鍋蔥、青紅椒絲,土豆絲下鍋(大火總時長1分鐘)
3放鹽、味精
4出鍋時候,放蒜末,放一點白醋
土豆先切薄片,片薄絲兒才細; 出鍋前放醋更脆