紅豆: 一碗, 老南瓜: 中等大小一個, 糯米粉: 500g左右, 白砂糖: 適量
1準備一碗紅豆
2放電壓力鍋煮熟
3加入白砂糖拌勻,我喜歡有一點點顆粒感,所以選擇手動壓碎,沒有放攪拌機。
4老南瓜蒸熟放入白砂糖充分拌勻。
5逐漸加入糯米粉揉勻,到表面光滑不粘手就夠了。
6分成等量小劑子,包好後放入木櫸成型,最後下蒸鍋蒸熟就OK啦
7出鍋裝盤
出鍋的時候比較粘手,手上先沾濕水後再拿就不會粘手啦,最後一步要小心哦