原料
燕麥: 35g， 低筋麵粉: 100g， 蔓越莓: 40g， 雞蛋: 1個， 泡打粉: 1g， 小蘇打粉: 1g， 色拉油: 65g， 紅糖: 30g， 細砂糖: 70g
步驟
1所有用料稱量好，備好。
2把雞蛋、色拉油、紅糖、細砂糖倒進一個容器，用手動打蛋器攪拌均勻，但不要打發。
3把麵粉、燕麥、蔓越莓干、小蘇打粉、泡打粉放進一個容器，攪拌均勻。
4把步驟2和步驟3的混合物混合在一起，用橡皮刮刀攪拌均勻成糊狀。
5在烤盤上墊上料理紙，用刮刀刮一小塊放在料理紙上，用手沾點麵粉把它弄成規則的圓形。
6烤箱150度（實際溫度180度左右），上下管加熱，烘烤15分鐘，大功告成。
小技巧
1、個人覺得按照這個方子做偏甜，下次可以少放一點細砂糖。 2、用刮刀只要取一小塊就可，注意每塊餅乾的間距，因為烘烤時餅乾體積會膨脹將近三分之二。 3、至於餅乾的烘烤時間，上面提供的是個大概時間，只要看餅乾顏色變深但是沒有出現焦狀就行。
