原料
蔓越莓干: 35克， 杏仁片: 35克， 低筋麵粉: 100克， 泡打粉: 1/4小勺， 糖粉: 35克， 玉米澱粉: 30克， 白油: 50克， 蛋白: 25克
步驟
1蔓越莓乾和杏仁片混合後用攪碎
2低筋麵粉、泡打粉和糖粉過篩，再加入玉米澱粉及白油，用手搓至鬆散狀
3加入蛋白和攪碎的蔓越莓干杏仁片後，用手抓捏成均勻麵糰
4麵糰上下蓋保鮮膜後擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小時左右（也可冷凍20分鐘）
5用餅乾模切割造型
6烤箱預熱160度，上下火20分鐘，再用餘溫燜5分鐘。（按個人家烤箱溫度調節。最好一直盯著防止上色過度）
