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原料
雞蛋: 四個, 蒜苗: 適量, 尖椒: 適量
步驟
1雞蛋打在碗里打散,蒜苗切碎,尖椒切碎
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2把蒜苗,尖椒,都放在雞蛋里,放入鹽,味精,再攪拌,鍋里放少油,抬起鍋,轉下油,讓鍋大部分著油,小火倒入一半的雞蛋,再轉過,讓雞蛋鋪成個圓餅的樣子,注意不停,轉鍋,要不然受熱不均勻,中間不勻的要鍋鏟稍微動一下,看著雞蛋會彭起來,上面乾了,就好了可以卷了,用鍋鏟從一邊鏟起,邊鏟邊卷,由於到時手機有點問題,相機出不來,(這個過程沒拍到,下次補上)卷好以後見面都翻著煎一下,剩下的照做。 也可以直接炒,不用這麼麻煩
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3都煎好以後,放在菜板上切下,裝盤
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4水培蒜苗,就是大蒜放在水裡,很快就會長出來,可以放在火爐邊,溫暖的地方,我是放在電暖扇旁邊,今晚放,明早就冒出芽來了,先把大蒜放在小碗或是盤子裡,放入少量的水沒過大蒜一邊,最好給它找個塑料袋蓋起來,不透氣,那樣更快
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5水髒了換水,水乾了,加水
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6長長了,尖上就會發黃,那樣就可以剪下來吃了,剪了還會長的哦
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小技巧
水培可以培好多東西,買回來的蘿蔔,頭切下來,水培,可以長出綠油油的葉子,其他的待我慢慢研究!呵呵