原料
豬裡脊肉: ， 蝦仁: ， 圓白菜、胡蘿蔔: ， 蔥蒜: ， 鹽、雞精、澱粉: ， 老抽、料酒: ， 蒸熟的細面（市場有售）:
步驟
1豬裡脊洗凈切絲，澱粉上漿，待用
2將肉絲翻炒，加入少許老抽炒勻備用
3蝦仁去蝦線，開水中汆燙變色撈出瀝水備用
4圓白菜切絲
5胡蘿蔔切絲
6蔥蒜熗鍋
7喜歡吃辣可以在這一步加蒜蓉辣醬炒香
8喜歡更辣些可以加郫縣豆瓣醬
9先把胡蘿蔔喝圓白菜爆炒斷生
10蔬菜變軟加入蝦仁、肉絲，烹入一大勺料酒，鹽、雞精調味
11下入蒸熟的細面，炒勻
12加入半小碗水，加鍋蓋，小火燜一兩分鐘，根據自己喜好的軟硬口感，可以繼續添加水
13鍋里的水基本上吸收了就可以出鍋食用了
