蝦仁蛋卷 0

原料

雞蛋: 3個, 胡蘿蔔: 半根, 蝦仁: 適量, 香腸丁: 適量, 胡蘿蔔丁: 適量, 鹽: 少許, 胡椒粉: 少許

步驟

1切好的胡蘿蔔香腸丁放入蛋液(不必打的太均勻)加入適當鹽 胡椒粉

2熱鍋放油 攤平整個鍋底 轉小火 待蛋液即將凝固捲起蛋卷

3蛋卷捲起的封口處在倒上一點點剩下的蛋液 為了使之更好的封口 不停的轉一轉蛋卷本身 使微存的蛋液熟透

4切好在小孔內添上煎熟的蝦仁 最後淋上番茄醬 就完工了 (也可以在卷蛋卷是放入蝦仁 我感覺我沒卷好 所以就變成了後添進去的 當然我其實很閒有空 沒時間的吃寶就要卷之前放蝦仁了)

小技巧

卷蛋卷的過程容易碎 可以藉助一些工具使之一下子全部捲起 煎蛋餅過程中要用小火  不然容易糊

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