原料
雞蛋: 5個， 細砂糖: （其中25克加入蛋黃糊中） 80克， 牛奶: 110克， 玉米油: 60克， 低筋麵粉: 90克， 紅曲粉 , 可可粉: 20+10， 藍風車淡奶油: 500克， 煉乳或者玫瑰醬: 60克
步驟
1恕我忘記拍步驟分解圖了?蛋清蛋黃分開無水無油盆里，蛋黃加入油，牛奶，糖！晃一晃不要攪拌！原因是用牛奶和油先包裹住蛋黃以免蛋黃裸露在空氣而結皮乾燥
2打發蛋白，分三次加入細砂糖【接近硬性發泡就好】
3蛋黃攪打混勻，把所有粉類過篩，分兩次放入成為紅紅的蛋黃糊
4我們烤箱預熱170度底層放個水盤！檢查穩定的蛋白霜分兩次加入蛋黃糊內，快速翻拌。震出大氣泡
5製作好的蛋糕糊放在烤架中層，扔進去吧哈哈燃燒吧我的紅絲絨?此時溫度150度50~60分鐘！出爐震出熱氣倒扣不少於兩小時脫模，然後各種水果切切切，發揮你的超能力吧！
小技巧
配料中不可以在減量了，按照分量，步驟，你會比我做的更好✌相信自己
