原料
雞大腿肉: 4-5片， 雞腿菇: 2個， 芹菜: 1根， 地瓜: 1小根， 杏脯肉: 7-8片， 大蒜: 1頭， 洋蔥: 1個
步驟
1基本使用的食材就差不多這樣，有新鮮杏兒的用起來更佳！澳洲這個時節，買不到新鮮杏兒，只能用杏脯肉來代替。少了一絲果香，比較遺憾。
2今天回家做飯比較匆忙，理應把雞腿肉提前用料酒 醬油腌制幾個小時，然後用黃油整片煎至兩面金黃為佳！我今天是將雞腿肉切成大塊，這樣沒有煎出來想要的效果。
3我是用菜油烹煮，建議大家用黃油整片煎，畢竟是義大利人發明的燉飯，黃油更佳符合此道菜風格。
4大蒜入鍋爆炒出香，不喜歡大蒜這麼大塊的可以用蒜泥代替。
5這一步其實是把準備好的洋蔥倒入鍋內和大蒜一起爆炒出香味。然後加入蘑菇翻炒兩分鐘，再加入地瓜，芹菜等原料翻炒5-10分鐘，並加入鹽，適當醬油，蚝油以及黑胡椒。（醬油，蚝油比較適合爸媽口味，他們吃不太慣原本的調味劑）
6我加入了差不多這麼多大米到鍋中，和雞肉蔬菜一起翻炒大約5分鐘。加入水沒過食材。
7這個時候就轉小火，等待米飯燜熟即可！我沒有做成義大利燜飯那麼稀，米飯的口感是黏黏的與其它食材融合在一起。
8成品無調色
小技巧
放點Cheese效果更佳哦
