原料
高筋粉: 500克, 牛奶: 270克, 雞蛋: 2個, 細砂糖: 30克, 蜂蜜: 30克, 乾酵母: 4克, 黃油: 50克, 培根或提子乾: 適量, 蜂蜜水: 適量
步驟
1除培根或提子乾外所有材料放進麵包機
2混合發酵
3取出分成16份,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
4培根切細小
5擀成長條
6這樣撒上培根
7對摺
8捲起
9烤盤塗層薄油,排上卷好的卷
1038度左右濕潤環境下進行二發
11蜂蜜調成水,不要太稀,有點稠度即可,輕輕刷表明
12再撒些培根
13烤箱160度預熱後烤20分鐘,再刷一層蜂蜜水,烤10分鐘,注意上色快了加蓋錫紙
14這是提子乾的