白切墨魚 0

原料

墨魚: 1, 姜: 3片

步驟

1墨魚頭和身體分開,去掉外面的皮。

2墨魚頭去嘴、眼睛後再剪開。

3墨魚身體抽出骨板,對半剪開。

4鍋中加水加薑片煮開後,先放魚頭,燒開後加身體,再次沸騰1分鐘左右撈出。

5晾涼,斜切片,擺盤。佐醬油醋。

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