莧菜: 1把， 鹽: 適量
1把莧菜洗乾淨，用手撕成合適大小，控干水分
2把鍋燒熱，倒入油，倒入菜，大火翻炒幾下
3關火，加鹽，趁鍋的餘熱翻炒，把鹽攪拌均勻
配這道菜的一定是白米飯，倒上一點湯汁把它變成粉紅色的，美極了
