原料
高筋麵粉: 300g， 鹹蛋: 1個， 雞蛋: 1個， 酵母: 2小勺， 溫水: 適量（太干時加點）， 色拉油: 12克
步驟
1將鹹蛋和雞蛋打入調理機的塑料杯里並用機器攪爛打和，倒入不鏽鋼容器里。
2將酵母混合高筋粉，篩進蛋液里，混合。視粉團的情況適量加入溫水，但不要太濕粘手。加入色拉油，搓拌，把粉團擠揉幾下能成團狀。
3蓋上保鮮膜，室溫發酵1～2小時，然後放入冰箱冷藏層發酵24小時。烘焙前回溫至室溫兩小時。
4烤箱與石板（磁磚片）上下火預熱240度，麵糰放上石板。下層放烤盤，放入麵糰時同時注入開水，關閉烤箱，轉下火，25分鐘。
小技巧
歐包很容易做，親們可以充分發揮想像力，往歐包里添加自己喜歡的食材，創造出更多的新鮮事物，與歐洲人媲美！
