原料
紅豆沙: 330克， 水: 50克， 寒天粉: 30克， 牛奶: 100克， 寒天粉: 10克， 水: 200克， 色素（藍綠）: 一丁點， 白砂糖: 15克， 寒天粉: 15克， 椰蓉: 若干， 水: 400克， 色素（深藍+紅）: 一丁點， 白砂糖: 30克， 寒天粉: 30克， 椰蓉: 若干
步驟
1將紅豆沙和水先放進奶鍋燒至融合然後倒入寒天粉翻拌均勻
2將煮好的紅豆倒入準備好的模具中使其凝固
3待其凝固後開始準備牛奶層，將牛奶和寒天粉放入奶鍋中燒開
4將燒開的牛奶倒在豆沙層上待其凝固
5然後準備淺藍層，將水，色素（藍綠）白砂糖和寒天粉放入奶鍋燒開
6澆在牛奶層之上，撒上適量椰蓉
7最後之作深藍層，將材料倒入奶鍋中燒開
8倒在淺藍曾上，待其快凝固時撒上椰蓉
9放入冰箱冷凍大概1小時，拿出來即可享用
小技巧
- 4杯的量就將一下材料乘以2即可 2. 糖的用量可根據自己喜好增減
