原料
燕窩: 1盞， 黑枸杞: 8顆， 石蜂糖: 一小塊
步驟
1取出一盞燕窩 （一盞大約兩人份 ）
2放入凈水中泡發2-3小時 待燕角處完全泡軟為止 冬天泡發時間可延長至3-3.5小時
32.5小時後完全發開了 沒有刷過膠的燕窩發頭大 泡發後燕絲晶瑩剔透 摸起來手感柔軟? 撕成細絲後加凈水沒過一指節 開始用文火隔水燉煮30-40分鐘
4燉煮好的燕窩待用 平時我喜歡水少一些 做星空燕窩水量可以稍微多一點 不要過於濃稠
5把燉煮好燕窩用勺子舀取到玻璃杯里
6石蜂糖敲碎倒入杯子裡（不愛甜的可省略） 隨後加入黑枸杞6/8顆
7靜待幾分鐘 黑枸杞花青素在慢慢溶解
8✨星空燕窩完成 水的酸鹼度不同 呈現藍紫色比例不同 燕窩盞身及邊角燕絲厚度不一 在透明杯中也會呈現不同層次
