原料
雞: 1隻， 白洋蔥: 1個， 檸檬: 1個， 香芹: 1根， 蒜: 3瓣， 黃油: 2勺， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 老抽: 1大勺
步驟
1雞提前半小時用鹽腌制，烤箱220攝氏度預熱約15-20分鐘
22、將切碎的大蒜，香芹加入黃油攪拌均勻，製成香料
33、白洋蔥一半切絲，一半切大塊備用
44、白洋蔥絲平鋪於鍋底，並將雞放入鍋中
55、將香料塗抹在雞皮與雞肉之間，剩餘的香料塗抹在雞皮表面
66、滾壓檸檬後，用叉子在檸檬表面扎洞
77、將檸檬以及切好的白洋蔥大塊放進雞腹中
88、雞腿用錫箔紙綁起來，雞翅也用錫箔紙包好，撒上鹽和黑胡椒並按摩雞肉
9放入烤箱,220℃烘烤45分鐘
1011、出爐後，將老抽塗抹在雞皮表面
1112、再次放進放入烤箱，220攝氏度烤20分鐘即可
12出鍋了，成品展示！
小技巧
烤雞烤制完成後不要馬上吃，請大家先放置個5-10分鐘，這樣可以讓雞皮遇冷收縮，同時將肉里的汁液牢牢鎖住，吃起來雞肉將會非常的嫩滑，就連雞胸肉這種肉質比較粗糙的肉也會非常可口。
