原料
玉米面: 250克， 水: 300ml， 普通麵粉: 500克， 白糖: 適量， 酵母: 5克， 黑糖: 適量， 紅棗: 15顆左右
步驟
1先將麵粉加水和好，發酵。 我是用的揉面機發酵的
2紅棗放在鍋里煮爛，煮棗的水記得留下。
3煮爛的紅棗去核，搗爛。也可以直接用刀剁碎。
4把玉米面，紅糖，白糖，紅棗放在一個容器里。加入剛才煮紅棗的水攪拌開。水要一點點加，不要太稀了，最後和面的時候不成型。
5將和好的玉米面加入發好的白面里，揉勻。
6揉好後，我們可以下手了。把麵糰揉成一個個小小的窩窩頭。 我們揉窩窩頭的時候，可以在手上抹點油，這樣可以防止粘手。
7水開了，就可以上籠了。在窩窩頭底部擦點油，防粘。
8熱騰騰的出鍋咯。
小技巧
白面跟玉米面的比例是2：1，喜歡棗糕味道的可以多放些紅棗，紅糖白糖可以根據自己的口味添加，一個提香，一個提甜。 其實這個窩窩頭涼了更好吃。
