原料
麵粉: 300g， 雜糧粉: 30g， 酵母: 3g， 紅糖: 10g， 水: 150毫升
步驟
1用一個湯碗放入麵粉、雜糧粉跟酵母
2用筷子把粉攪拌均勻
3用一個水杯放入紅糖後加點開水把糖攪散，再加點涼開水，讓水溫在三十度左右，不能太燙，不然饅頭就做不成了
4把兌好的水慢慢倒入麵粉里，一邊攪拌，一邊加水，水跟麵粉完全融合在一起
5用手把面揉搓成團，面一定要揉軟，不然蒸出來的窩窩頭會很硬，口感不好
6我用的量比較少，差不多夠兩三個人吃，分成7個小麵糰
7鍋里加適量水，放上蒸盤，把做好的窩窩頭一個一個放上去
8把麵糰揉成雞蛋一樣，用大拇指把一頭壓出一個窩，慢慢轉，窩窩頭就出來了
9水煮開後再蒸十分，新鮮的窩窩頭出爐了
小技巧
特別簡單，大約半小時就完成
