原料
豬裡脊肉: 1斤， 長豆角: 250g， 菜籽油: 少少， 魚露: 少少， 老抽: 少少， 料酒: 少少， 鹽: 少少， 白鬍椒粉: 少少， 香菇: 兩朵， 黃豆芽: 兩包
步驟
1把裡脊肉切成絲絲
2依次放入前排調料腌制 分別是油 魚露 老抽 料酒（別看我用bud light裝但其實是黃酒啦）鹽和白鬍椒粉（去腥用 因為我不喜歡肉的臭味所以一般都會放白鬍椒粉一下）
3把肉和調料充分混合 可以用叉子 或者 直接下手（我還是下不了手
4用保鮮膜封上進冰箱 大概一兩個鐘沒問題吧 我現在沒有很急著做所以可能放久點 如果大家急著吃至少也要腌制20分鐘入味哦！
5在腌制肉的時候把干豆角拿出來。我的干豆角是我奶奶自己曬的讓我帶來了美帝 據說是一根一根挑的也是有夠拼！
6泡好長大的長豆角大概就長這樣 瀝干水分切成小段 香菇切絲
7這是我買的面 把碼好的面中間撕一下 要不然太長
8放進電飯鍋隔水蒸20分鐘 同時準備炒菜
9下蔥姜和腌好的肉翻炒
10在肉炒的變色並且很香的時候 放入豆芽 豆芽看起來很多但炒著炒著就沒了所以大家不要擔心過量
11在豆芽明顯變少了很多的時候 放入干豆角和香菇
12加入開水沒過菜並且加老抽鹽調味 最好咸一些因為畢竟面沒有味道
13把面鋪在適當的菜上 把菜湯澆一些在面上 蓋鍋蓋燜
14翻一下
15enjoy
