原料
豆角: 500g， 豬肉: 250， 土豆: 400g， 橄欖油: 50g， 細麵條: 500g， 料酒，醬油，花椒: 少許
步驟
1當然如果你可以自己和面切面是最完美的，但是對於我還是有點難度，所以在市場買了比較扁 比較細的新鮮機器面
2把生麵條和橄欖油一起拌一下，以免蒸的時候粘在一起。順便把太長的面拽開成一個手掌長的長度，以免太長最後不好拌。 然後下鍋蒸15分鐘
3蒸面的同時，開始準備我們的滷菜，把四季豆掰成一小段一小段的，注意不要切哦，味道完全不同。肉切成片狀，下油，下花椒，下肉，料酒，3分熟下豆角。然後一起大概5成熟的時候起鍋。
4土豆切小塊，下油煎，到5分熟的時候下剛才準備的肉炒豆角。
5然後下鹽，這時候鹽可以多放點，因為要滿足所有面和菜的量，醬油。炒到8分熟的時候，倒入開水浸沒菜。燒1分鐘，盛出一小碗湯備用。
6這時面也蒸好了，把面放到菜上面，蓋上鍋繼續燜。大概5～7分鐘，期間要注意，如果幹了要趕緊關火，以免糊掉。備用的小碗滷汁也可以在蒸的期間澆進去
7點睛的東西就是這個黃瓜醬，黃瓜切斯，把蒜搗碎加一點鹽放進去拌一下。
8吃的時候把黃瓜絲自己放一些到燜面里，味道真的好極了～～
