原料
裡脊肉: 一塊， 胡蘿蔔: 少許， 木耳絲: 少許， 青椒絲: 少許
步驟
1把裡脊肉切成條 放入鹽 料酒 還有油 腌一下 用油是因為 在炒的時候它們會變的很嫩滑 而且不幹 不會粘鍋變成小粒粒
2所有菜切絲。我在切蘿蔔切土豆這些事情上總是表現的很抗拒。說白了就是 刀功差！但是我家有用具啊！廚房用具就是這時候用的！我用挫cheese的用具把紅蘿蔔絲弄成了這樣
3把肉絲炒到發白 再加入所有菜菜 then放糖 鹽 料酒 生抽 郫縣豆瓣 炒紅 最後加老抽提色 出鍋！
4配米飯的便當菜你值得擁有！
小技巧
把紅蘿蔔絲這樣處理的結果是 我再也不會遇見吃著吃著感受到來自紅蘿蔔絲生生的味道和硬硬的口感了！這是我在外面吃魚香肉絲經常能感覺到的不愉快 甚至有時候還參雜著怪味道 真心推薦給對紅蘿蔔比較苦手又喜歡魚香肉絲的大家
