水發魷魚350克，蔥6段，鮮菠蘿200克，番茄塊50克，蒜末25克，味精，醬油，紹酒，香油，胡椒粉
1、洗凈後剞斜十字花刀後切塊，焯水控干。 2、鮮菠蘿切塊裝盤。 3、用味精、醬油、紹酒、白糖、胡椒粉、香油等調成滷汁料，下油鍋燒開，下魷魚急炒兩下，顛鍋裝在菠蘿塊上即成。
