原料
三黃土雞: 一隻， 綠豆: 適量， 蔥: 少許， 姜: 少許， 料酒: 少許， 鹽: 少許
步驟
1綠豆提前取出洗凈，用清水泡1到2小時
2雞洗凈，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入
3雞不用剁塊，整隻放到清水中焯過，去血水，撈起
4姜切片，蔥切段
5泡好的綠豆先放到電飯煲內，加半鍋清水，煮開後再繼續煮5分鐘
6雞整隻放入，加料酒、蔥姜，繼續煮，直至綠豆煮開花了，放少許鹽調味即可。吃的時候用筷子將雞肉分成一塊塊的
小技巧
如果是以喝湯為主，可以買老母雞，不然就用我用的三黃雞，肉會嫩一點，還有雞要整隻入的原因也是這樣雞肉不至於煮的很老！
