原料
鮮黃桃: 3斤， 冰糖: 300g， 清水: 300g
步驟
1黃桃選硬點的去皮，用小刀切六瓣，再用小勺子，慢慢去核，保持原狀。
2放煲中，加入清水、冰糖。大火燒開後轉中小火煮5~10分鐘。放涼裝瓶保存。(5分鐘爽甜，10分鐘軟甜)
3密封瓶提前消毒，我用消毒碗櫃低溫層消毒的。(要是瓶子不夠密封先蓋上保鮮膜再擰緊蓋子)
4放入冰箱保存，3天後可食用。
5黃桃的營養十分豐富，根據市農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃.
小技巧
剛煮好的會軟和有酸味，要放冰箱冷藏後才會甜脆。
