原料
金像高粉: 150克, 法芙娜白巧: , 法芙娜黑巧: , 中粉: 35克, 鹽: 1/4小勺, 糖粉: 13克, 速溶乾酵母: 6克, 牛奶: 130克, 蜂蜜: 25克, 橙皮: 1個橙子的量, 軟化黃油: 25克, 椰蓉: , 榛子粉: , 巧克力碎: 適量
步驟
1金像高粉150克,中粉35克,鹽1/4小勺,糖粉13克,速溶乾酵母6克,牛奶130克,蜂蜜25克,橙皮(1個橙子),混合,揉至光滑
2添入軟化的黃油,將麵糰揉至具薄膜狀態的擴展階段
3蓋上保鮮膜,室溫發酵1個小時
4取出發酵好的麵糰,用擀麵杖擀成薄片
5用刮刀切割,分割成62個小麵條
6每個小麵條,雙手向相反方向扭轉,成螺旋狀;(可以直接搓成小圓棒,尺寸,粗細隨意)
7放入墊有烤布的烤盤
8烤箱預熱180度,中層,上下火,8~10分鐘;(溫度,時間可以根據自己烤箱脾氣,千萬別離開烤箱)
9分別融化巧克力,將麵包棒裹上巧克力液;(為了不浪費,我融巧克力的時候,用了杯子,只需將棒直接伸進去蘸一下,非常方便)
10裹上巧克力液的麵包棒,分別在椰蓉,榛子粉,巧克力碎上裹一圈就OK啦~