簡介
這款餅乾棒製作簡單是很誘人的小零食，甜蜜的黑巧克力，美味的花生碎，加上黃油的餅乾棒。真的是多重的口感和多重的美味哦。
花生碎也是用生花生放入烤箱烤熟後自製的，絕對原味酥脆。最主要的是絕對零失敗，好吃停不了口哦。
原料
黃油 65g, 低筋粉 120g, 糖粉 40g, 中號雞蛋 1個, 熟花生碎 適量, 巧克力 適量
步驟
1黃油切小粒室溫軟化
2加入糖粉和全蛋液
3攪拌均勻
4篩入低筋麵粉
5用刮刀拌勻後揉成麵糰，包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右
6帶皮花生用濕的乾淨毛巾擦凈
7放在烤盤上，120度上下火10分鐘左右
8花生表皮乾燥變深烤出香味即可
9晾涼去皮後用擀麵杖壓成花生碎
10 冷藏好的麵糰搓成8g的小球
11然後再用手搓成長條，放入烤箱內。上下火160度18分鐘即可
12黑巧克力隔水融化
13晾涼的餅乾條一端淋上巧克力溶液
14再放在花生碎上
15巧克力的部分全部都裹上花生碎
16巧克力完全冷卻就可以裝在食品袋或者食品罐中密封保存
小技巧
① 花生含水量不同烤制時間自行調節，花生表皮乾燥變深烤出香味即可
② 麵糰不要用力揉以免起筋影響口感
③ 蘸好巧克力和花生碎，放入冰箱冷藏有助巧克力快速凝固 出處：http://chuansong.me/n/1577338
