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原料
鴨蛋: 適量, 鹽,白酒,保鮮膜: 適量, 膠袋: 3個
步驟
1買回來的鴨蛋一個個洗乾淨,洗乾淨後晾乾水份。
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2晾乾後再用紙巾抹一遍,(這一步是怕上面還有未乾的水份)抹好後拿兩個盆,一個裝白酒,一個裝鹽。抹乾凈的鴨蛋先在白酒上面滾一遍,(要全部滾到白酒哦)
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3白酒滾完了就在鹽里滾一遍,也是要全部滾滿鹽哦,如圖。
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4己上兩步都完了就撕一段保鮮膜把鴨蛋包起來,要包嚴實哦。
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5包好後拿一個膠袋撐開把一個個鴨蛋放進袋子裡。
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6然後再套上三四個膠袋,要扎的嚴嚴實實了哦,以防漏氣。之後每隔一天就正反面的翻動下,小心點別弄破了哦
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7這是我那天做月餅時開的。看,這是成果,漂亮吧。(我一共腌了40多天,大概40幾天這就沒記了,反正是有40天便可,50天也行那樣就咸點,更多油哦。)
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