原料
番茄: 3隻， 洋蔥: 1隻， 切片吐司: 片， 車打芝士: 50g， 高湯: 半碗， 白朗姆酒: 少許
步驟
1洋蔥切碎備用
2番茄剝皮去籽後切成小丁備用
3鍋中加適量橄欖油，下洋蔥碎翻炒
4加入白朗姆酒，改大火使酒氣蒸發，然後改中火翻炒至洋蔥呈現透明狀
5加入番茄丁翻炒，並用鍋鏟不停鏟碎混合物
6待番茄和洋蔥均已熟軟，鍋中混合物呈現較為濃稠的狀態後，加入半碗高湯
7加入切去四邊並且切成小塊的吐司，攪勻
8關火，用手持式料理機將鍋中混合物打成質地細膩的濃湯
9重新點火，加入車打芝士，小火煮至芝士全部融化攪勻後便可出鍋
