新鮮花甲: 500
1新鮮花甲,用洗米水。浸泡。一兩次。
2花甲飛水,大火燒開,水入邊加一塊薑片
3倒入花甲,大火煮到花甲開口。
4將花蛤撈起清洗入邊的沙。
5拍好姜蒜鹽茜蔥。
6將鍋燒熱倒入油放入蒜頭,再倒入花甲,爆炒一會,加入少許華潤雪花啤酒,翻炒一會放入調料。再放入少許蚝油。收汁後。加入芫茜蔥。
7仲睇咩呀?拎筷子開動了。