原料
帶魚: 一條, 薑片: , 蒜: , 白酒: , 鹽: , 麵粉: , 椒鹽:
步驟
1帶魚剪成斷,抽去肚子裡的腸(這一步賣家代勞了),洗凈,瀝干水
2姜切片,蒜拍成小塊加白酒、少許鹽一起腌帶魚10分鐘
3取一大碗,裡面放麵粉,把帶魚放入滾上麵粉
4平底鍋加熱,放油,輕拍帶魚,把上面的麵粉抖去,魚放入鍋中
5帶魚雙面煎至金黃,出鍋,放漏勺漏去油,面上撒上椒鹽,即可
帶魚: 一條, 薑片: , 蒜: , 白酒: , 鹽: , 麵粉: , 椒鹽:
1帶魚剪成斷,抽去肚子裡的腸(這一步賣家代勞了),洗凈,瀝干水
2姜切片,蒜拍成小塊加白酒、少許鹽一起腌帶魚10分鐘
3取一大碗,裡面放麵粉,把帶魚放入滾上麵粉
4平底鍋加熱,放油,輕拍帶魚,把上面的麵粉抖去,魚放入鍋中
5帶魚雙面煎至金黃,出鍋,放漏勺漏去油,面上撒上椒鹽,即可