原料
麵條: 2元錢的， 洋蔥: 1個， 紅蘿蔔: 1個， 青椒: 2個， 小芹菜: 2根， 蔥、姜: 適量， 八角、花椒、麻椒: 適量， 鹽: 適量， 十三香: 適量， 雞精: 適量， 老抽: 適量， 耗油: 適量
步驟
1鍋底盛水，放上籠屜籠布，把麵條平鋪上去，上鍋蒸20分鐘，然後關火打開蓋子涼涼，儘量把麵條挑散開
2鍋底放油，先把八角、花椒、麻椒炒香，然後把花椒和麻椒撈出來，再放蔥、姜爆香
3然後再放入一碗水，加入適量老抽、鹽1勺、十三香1勺，雞精小小半勺，大火煮沸關火
4把麵條放進煮好的湯汁裡面拌均勻
5這次可以把八角、姜挑出來，再次放進籠布上面
6上鍋蒸15分鐘
7青椒、洋蔥、胡蘿蔔切絲，小芹菜切段備用
8鍋里放油，洋蔥、青椒、紅蘿蔔絲、小芹菜依次放入爆炒1分鐘後，再放入蒸好的麵條繼續翻炒
9加入鹽1勺、十三香半勺、耗油適量繼續不停翻炒，防止糊鍋
10最後放入少於雞精就可以出鍋了
11炒麵條完工！?味道不錯哦！✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
小技巧
①炒麵時候需要不停炒，不然會粘鍋。 ②第一次炒滷的時候，如果放進去一些菜，然後再上鍋蒸，就是我們經常吃的滷麵啦
