原料
雞蛋: 5個， 低筋麵粉: 100克， 糖粉（蛋黃糊）: 30克， 白砂糖（蛋白霜）: 70克， 水: 30克， 檸檬汁: 35克， 泡打粉: 2克， 薰衣草粉末: 適量
步驟
1準備好材料
2蛋清分離
3油、水、檸檬汁、糖粉混合攪拌均勻
4加入薰衣草粉末
5攪拌均勻
6篩入低粉拌勻均勻
7加入蛋液
8攪拌均勻成蛋黃糊
9拌好的蛋黃糊狀態如圖
10打發蛋白，加入幾滴檸檬汁，砂糖分三次加入蛋白中打發至乾性發泡狀態
11打發好的蛋白霜
12將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻
13拌好的蛋糕糊
148寸模具中鋪上油紙
15將蛋糕糊從高處往下倒入模具中
16震動幾下震出氣泡
17放入預熱好的烤箱中下層，上下火175度，烤52-60分鐘
18烤好的蛋糕取出倒扣在冷卻網中，冷卻後脫模
19成品照
20成品照2
21切塊食用～開吃咯(o^^o)～
小技巧
薰衣草打成粉末口感更好～
