原料
黃油: 40克, 低筋麵粉: 150克, 紅糖: 30克, 紫薯粉: 4克上色用, 薰衣草: 適量3-5克, 熱水: 適量, 鹽: 1克
步驟
1用熱水沖泡薰衣草備用
2黃油隔水融化
3將所有分類和液體倒入盆內攪拌均勻
4用保鮮膜整合塑型,放入冰箱冷藏2個小時
5烤箱180度預熱,將餅乾切成5mm左右,放入烤箱烘烤時間20分鐘
6最後,拍個有逼格的照片。發朋友圈
小技巧
1、薰衣草水要過濾掉薰衣草,不然吃餅乾的時候你會像吃肉吃到一粒花椒那樣酸爽! 2、攪拌所有材料時可放入少量的鹽 3、紅糖也可以用白糖替換,用紅糖會有焦糖的味道,換成白糖則需要增加量,低筋麵粉150克大概需要50克細砂糖。 4.紫薯粉有一點粘牙感,這裡添加是為了上色,在意的親去掉就行了。因為紅糖的顏色會蓋住所有顏色。 5.餅乾剛出爐的時候會比較軟,冷卻後就會變的爽脆了。