原料
橄欖菜: 2大勺, 麵條: 1份, 肉丁: 2勺, 青菜: 一小把, 雞蛋: 一個
步驟
1起一鍋水,燒開後加入青菜和麵條,燙熟後撈出放入碗中,可以加一些麻油在麵條里拌勻,防止麵條粘連。
2把鍋底的水用小火燙干,中火加入適量橄欖菜,稍微翻炒一下加入肉丁,變色後就可以關火了,倒在面上。
3喜歡雞蛋的可以在敲一顆雞蛋,鍋里的底油夠煎熟一顆雞蛋了。喜歡辣的朋友可以再加一勺老乾媽,拌一拌就可以開吃啦~
小技巧
瓶裝橄欖菜自身比較油也帶鹹味,加上肉丁翻炒的時候也會出油,炒的時候就不用加油加鹽了。全程中小火比較好➕用不粘鍋,不然可能會有點粘鍋。 覺得淡的話也可以再加點生抽。