原料
戚風蛋糕片: 1片， 芒果泥: 250克， 酸奶: 200克， 細砂糖: 50克+20克， 吉利丁粉: 6克， 白開水（吉利丁粉用）: 35克
步驟
1吉利丁粉和白開水混合至粉吸飽水，芒果泥和糖50克上鍋煮，煮至糖融化，溫度在六十度左右，倒出放到稍微降點溫到五十度，將吉利丁倒入利用餘溫融化混勻，倒出50克備用。準備好蛋糕片，記得包錫紙哦！
2芒果泥放至室溫加酸奶，一定要濃稠的，拌勻後嘗下酸甜度，我的酸奶是自製的，無糖，所以即使芒果泥加進去了甜度還是不夠，再加20克糖，拌至糖融化。
3倒入模具中。
4額外的50克芒果泥這時候用到，用勺子不規則的滴落在慕斯表面，然後用牙籤隨意的划來划去，形成特別的紋路。即可放冰箱冷藏4到6個小時凝固就可以啦。
5近距離看看，是不是很美呢？
6時間到，脫模！
7切件。
8旁邊那條醜醜的魚是那50克芒果泥沒有用完裝模具出來的成品。 不過那個慕斯真的像嫩豆腐一樣啊！
