原料
8寸戚風蛋糕（見超完美2蛋配方）: 1個， 芒果肉: 500g， 淡奶油（不加糖直接打發）: 400g， 吉利丁片: 20g， 白砂糖: 80g， QQ糖（橘子味）: 50g， 橙汁: 100g
步驟
1先準備好一個8寸戚風，4蛋即可
2芒果肉混合白糖攪拌成汁
3吉利丁片先用冷水泡軟，倒掉水分後隔水蒸化
4淡奶油直接打發至紋路出現即消失狀態
5融化的吉利丁液直接倒入芒果汁迅速攪勻
6攪勻後的芒果汁倒入淡奶油用刮刀攪拌均勻
7模具底部放入第一片蛋糕片，取一半混合液體倒入
8加入第二片蛋糕，將剩下混合液倒入
9放入冰箱冷藏3小時
10將QQ糖加入橙汁隔水融化
11冷卻後倒入凝固好的蛋糕表面。冷藏半小時即可成型
