原料
土豆: 適量， 藕: 適量， 肥腸或者雞，鴨菌子: 適量， 香菜: 適量， 香菇或者其它菌類: 適量， 郫縣豆瓣: 2小勺， 料酒: 適量， 花椒麵: 適量， 王守儀十三香: 20克， 辣椒面: 適量， 姜，蒜，泡辣椒: 適量
步驟
1將土豆，藕切片，蘑菇切成你喜歡的樣子！
2加油，油辣後加入剁碎的姜蒜和泡辣椒，把火關小，小火炒至金黃色，然後加入豆瓣，把火加大翻炒！
3注入冷水，水開後加入十三香，之後加入肥腸（注意肥腸要鹵）或者雞菌！
4十分鐘後加入藕，土豆，然後依次加入蘑菇和血旺！小心翻炒避免血會爛！小火煮至土豆柔和！
5起鍋，裝入盤子！入盤後撒上胡椒麵，辣椒麵，然後鍋里放油燒辣，將辣油淋在上面！
6最後撒上香菜！就可以動筷子勒！
