原料
烤麩: 一斤多一些， 黃花菜: 若干， 香菇: 若干， 花生米: 若干， 木耳: 若干， 冬筍: 若干， 老抽: 若干， 糖: 若干， 油: 若干， 鹽: 若干
步驟
1烤麩買回來.切塊.出水.洗凈.擰乾.瀝水
2黃花菜隔夜去根.泡發.木耳和香菇溫水泡發.泡發的水留用
3花生洗凈.瀝水.油炸
4先下鍋燒木耳香菇黃花菜.加一些泡發水.加老抽/鹽/糖 調味 盛出
5另下烤麩炒.油要稍多一些.加老抽/鹽/糖 以及剩下的泡發水.另外可以加一些水.不停翻炒
6加了這些水
7然後加入配料等.繼續調味.這烤麩就是油多糖多.一直炒.炒到水都吃進烤麩里.快收乾的時候
8再倒入油.繼續翻炒
9花生米是最後撒上去的.怕一起炒就不脆了
小技巧
冷了.放冰箱後更好吃.要捨得放油和糖
