長豆角: 一斤, 干辣椒: 一碗, 花椒: 一把, 鹽: 適量, 食用油: 適量
1豆角洗凈,擦乾。備用。
2炒鍋放油,中溫油,進豆角炸到皮皺起來。撈出瀝干。
3鍋內留底油,放干辣椒,花椒。豆角,鹽。中小火慢慢翻炒五分鐘。
4裝盤。
翻炒的時候鏟子一定不能停呀。