原料
鳳尾蝦: 18隻， 番茄: 2個， 西蘭花: 1個， 香菜: 一棵， 鹽: 適量， 糖: 適量， 澱粉: 適量， 油: 適量， 料酒: 適量， 姜: 適量
步驟
1蝦洗乾淨，去除蝦線，備用。 番茄去皮去蒂切丁，備用。 西蘭花切小塊，備用。 香菜切末，備用。 姜切絲，備用 ps：番茄用開水燙一下比較容易去皮
2鍋燒熱，倒入適量油，用薑絲熗鍋，將番茄丁倒入鍋內炒成番茄醬，加入少量料酒和水，用鹽和糖找好番茄汁的味道
3將準備好的大蝦倒入鍋中，在番茄醬汁中煮熟
4大蝦煮好後把大蝦用筷子夾出擺盤，剩下的番茄汁用水澱粉（澱粉+水攪勻）勾芡，澆到蝦的上邊。
5把切好的西蘭花用開水焯一下，用西蘭花和香菜末做點綴。
6端上桌，用手機消一下毒，開吃。
