蔥花餅 0

原料

麵粉: 200g, 大蔥: 半根, 油,鹽: 適量

步驟

1和面:溫水和面,不要和得太硬。

2面活好後,加蓋,醒半個小時

3醒面的過程中,切蔥花,刀公不錯吧?

4炸蔥油,將蔥段,和大料一起炸到蔥段變色後撈出蔥段備用

5面醒揉好後,充分的揉壓到不粘手

6揉好後將麵糰兒擀成薄餅

7倒入涼好的蔥油,抹勻,撒上蔥花

8向一邊捲起

9將面捲兒從中間切成兩段

10將兩端分別,從一端沿長度方向捲起

11再次擀成薄餅

12餅鐺預熱後放入薄餅

13上下同時加熱,三分鐘後,翻面再烙三分鐘

14出鍋啦!

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