原料
麵粉: 適量， 蔥花: 適量， 油: 適量， 溫水: 適量， 雞蛋: 適量， 鹽: 適量
步驟
1溫水發酵粉雞蛋活面，揉至不粘手，帶上保鮮膜放在溫暖的地方，發酵至兩倍大，用手按下去不會迅速彈回，便發好了
2香蔥切碎，油熱後炸至微微發黃，放些鹽就好了，待用
3發好的面切成小塊，大小隨心情，揉的比較光滑，然後杆成大圓形，大點好，卷的層次才多
4均勻塗抹香蔥，我還加了黑芝麻，因為家裡芝麻太多了
5捲成這樣的條條，卷的緊一點，兩頭也要捏緊，以免漏油
6然後拿刀切分成兩半，分別捲起來，就醬紫可愛 ?
7然後在趕出來，不需要太大，因為需要出層次
8放入電餅鐺，幾分鐘美味的蔥花餅就可以吃啦！快去試試吧
小技巧
1.發麵餅易消化，建議發酵後做，著急的不發也可。
