原料
淘寶買的球形爆米花專用玉米粒: 40g， 食用油: 適量， 綿白糖: 適量， 奶粉: 少許
步驟
1擦乾鍋，放適量食用油，油稍多一點爆的更好，油加熱至微微冒煙時放入玉米粒，搖鍋讓每個玉米粒都沾上油，小火低溫加熱，當第一個玉米粒爆開時趕緊蓋上鍋蓋，邊加熱邊搖鍋，等玉米粒全部爆開，再沒有爆開聲音的時候，打開鍋蓋，第一步完成
2化糖，鍋開小火，擦乾鍋，放入適量綿白糖，喜歡甜的可以多放點，糖全部化為液體時加入少許奶粉，快速攪拌，這時容易糊鍋，一定要快速攪拌，關火，加已經爆好的爆米花（加爆米花的時機是糖和奶粉最好是液態的，但是還不要糊了），拌勻，儘量讓每個爆米花都粘上糖就行了
3擦乾盤子鋪上廚房用紙，出鍋，美味的爆米花就做好了，爆米花涼透了才更脆，大家快試試吧
小技巧
做爆米花時請注意以下幾點： 1.當蓋著鍋蓋時有水珠掉到鍋里容易糊鍋，大家準備時最好擦乾鍋和鍋蓋，最好選有排氣孔的鍋蓋。 2.我問過淘寶賣家，油多一點才能爆的好，但是太多了又很膩，這個需要自己多做幾次琢磨一下。 3.化糖時一定要小火，邊攪邊化，液態時加入奶粉，這時一定要注意小火，不停的攪拌，看到糖和奶粉成液態了趕緊關火放爆好的爆米花，攪拌好就成了。 雖然寫了很多，但其實並不難，我就是怕寫的不夠詳細，囉嗦了，祝大家都能做出香香甜甜的爆米花，提前拜年了，大家過年好！?
